冷凍みかん

静岡県内で大ヒットを博しているＧＴＰの冷凍みかんを題材とした冷凍みかんの宣伝に使われている「冷凍みかん」は現在、日本全国でヒットするのではと、大きく話題になっています。
「泳げ！たいやきくん」や「だんご三兄妹」「おさかな天国」などに続いてヒットするのではと期待されています。
そんな「冷凍みかん」がヒットしたのは、印象的な歌詞はもちろんのこと、冷凍みかんという給食の人気メニューを取り上げたこともヒットの要因となっているのではないでしょうか？

しかし、ＧＴＰが歌う「冷凍みかん」の登場のおかげですでに冷凍みかんの売り上げは、昨年の２倍に及ぶ１８０万個以上を売り上げているとの報告が入っています。インパクトのある冷凍みかんの宣伝の歌である「冷凍みかん」は静岡県のＣＤランキングの売り上げの上位を独走し、冷凍みかんの売り上げにまで貢献した凄い楽曲なのです。

冷凍みかんの売り上げが伸びたのは、ＧＴＰの歌う「冷凍みかん」のおかげです。
ですが、「冷凍みかん」がここまでヒットしたのは、インパクトのある歌詞もあると思いますが、やはり冷凍みかん自体が持つ美味しさを身近さによる影響も多いのではと思います。
そんな、美味しい冷凍みかん・みかんの豆知識について多数お教えいたします。

みかんの旬

みかんは、基本的に一年中市場に出回っていますが、品種によって異なるものの、旬というものは存在しています。
その種類によって出回る時期が違いますが、ハウス栽培物（５〜９月）、早生（わせ）みかん（９月上旬〜）、普通みかん（１１月中旬〜１２月）−貯蔵物（１２月中旬に収穫したもの、３月頃まで）、とつないで我々の食卓に並んでいます。
その種類によって時期は当然異なってきますが、その時期によってみかんの食べわけをして、ちょっと通なみかんの食べ方も一興かと思います。

みかんの種類と分類

みかんは、柑橘系の果物の内で皮がやわらかく、中の袋も分かれやすいものを言います。
みかんの種類はとても多く、他の柑橘系の雑種も含んでいます。

みかんには、温州みかんと紀州みかんがあります。元々は、紀州みかんが一般的なみかんだったのですが、今では、日本独自の品種で、皮がむきやすく、種も無くて食べやすい温州みかんを、一般的にみかんと呼んでいます。
温州みかんは、収穫時期や産地によってたくさんの品種が市場に出回っています。

一般的には、それぞれの県名や特産の地名をつけて「◯◯みかん」と称してブランド化しています。
主には、千葉県以西の温暖地で広く栽培されますが、その中でも特に、愛媛、和歌山、静岡、熊本などが有名です。

冷凍みかんに適したみかんの選び方

冷凍みかんを買って食べるのもいいですが、こだわるならなら冷凍みかんに適したみかんを探し出して、こだわりの冷凍みかんを作るなんていうのは面白くありませんか？
そのためには、美味しいみかんの選び方を覚えて、美味しい冷凍みかんを作ってください。

※.みかんの形が適度に扁平なもので、皮が薄く、中が張り切った状態で、大きさの割に重みのあるもので、更に色が濃く艶のあるものが最も理想的なみかんです。

※.ヘタが細く緑色で、がくが、黄色のものを選ぶようにしましょう。
ヘタが太いものは大枝からの直成りで、大味のものが多いので、避けましょう。
また、ヘタは古くなる程、黒ずんできますので、ヘタを見ることでみかんが新しいか古いかを見分けることができます。

※.ＭかＳ、又は２Ｓぐらいの。大玉でないものの方が、糖度が高いといわれており、甘くて美味しいです。

※.ワックスを使わないものも、だいぶ出回っています。見栄えは悪いです。ですが、ワックスを使っていない分、安心できます。
また、ワックスを塗布したものは果実の呼吸が妨げられ、味ボケしたみかんになりやすいそうです。

みかんを食べだしてしまうと、一度に２個や３個は当たり前。
気づいたら５個以上食べてしまうという人も少なくはないのではないでしょうか？

ですが、体のためを考えるのでしたら、一気にたくさん食べずに、毎日２〜３個のみかんを継続的に食べていた方が、体にとってもいいのです。健康の面からはもちろん、みかんに含まれている有効成分は、美容の面でも大活躍してくれます。
では、みかんの主な健康に対する効果をご説明いたします。

みかんは風邪予防に効果的

みかんには、言わずと知れたビタミンＣが多く含まれています。
ビタミンＣは、熱を通すことによって水などに流れてしまうことがありますが、みかんはそのまま食べるので、栄養を逃さず食べることができます。みかんを３つ食べると、１日に必要なビタミンＣの半分を補うことができます。

また、みかんは免疫機能を高める効果を持っているので風邪を引きやすい冬場には是非とも毎日食べて、風邪を引かない健康な体を作っておきましょう。

みかんが持つ抗がん作用

最近注目されているのが、みかんの抗がん作用です。
温州みかんの色素に含まれる成分であるβークリプトキサンチンには、ニンジンなどに多く含まれているβカロチンの５倍のがん予防効果があるとされています。
香り成分のリモノイドやフェノール、更にカロチン、プロトカテク酸、オープラテン、フラボイドにも抗酸化作用があり、抗酸化作用による抗がん作用があることがわかってきています。

みかんはそのままか冷凍みかんにして食べる

みかん付いている筋を全部取り除いてから食べる方がいますが、健康面を重視するのであれば、白い筋は取らずにそのままの状態で食べてください。みかんについている白い筋は、体内の水分の量を調節して、便秘と下痢を解消する効果があります。

一般家庭で作られた冷凍みかんは、あまり美味しくないといわれていますが、一手間加えることによって、一般家庭でもパサパサしていない冷凍みかんが食べられます。

まず、冷凍みかんにするみかんを、綺麗に洗って冷凍します。みかんが完全に凍る前に一度取り出して、全体に冷水をかけます。
このときにみかんを融かしてしまわないように気をつけてください。

冷水をかけたら、もう一度冷凍させると冷凍みかん特有の氷の膜ができていて、冷凍しておいてもぱさぱさにならなくなります。
また、すぐに冷凍みかんを食べない場合には、袋に入れて冷蔵庫で保存しておくと、いつでも美味しくいただけます。