旬のおいしい【きゅうり】

畑の準備

まず、きゅうりの苗は２～３個の少量であれば、種から栽培するよりも苗をホームセンターなどで購入したほうがお得です。植える１週間前ほどに、畑を耕すか、プランターを用意して肥料を施してください。畑で、地温を上げるためにマルチをする場合は、植えつけ前の降雨後で畝が湿っているときに行います。

植え付け

植えつけをする前日に、苗を植えるための穴を掘って、３００倍液肥を施します。植えつけは、良く晴れた日に地温が上がってから行ってください。苗のポットには、前日のうちにたっぷり水やりをしておくと、苗がポットから取出ししやすくなるので、作業が楽になります。もし、気温が殆ど上がらす、夜間に冷え込むときは、トンネルやホットキャップをしてあげてください。

追肥・敷き藁

きゅうりの苗を植えつけた後は、半月おきに３回追肥を行ってください。１回の追肥に１㎡当たり、６０～７０ｇの追肥を施します。梅雨が始まる前には、株の元へ藁や枯れ草を敷いて、雨による泥はねを防ぎます。梅雨が明けたあとは、畝全体に藁や枯れ草敷いて地温の上昇と乾燥を防ぎます。

摘心

摘心は、きゅうりの成長上、とても重要な作業なので、絶対に怠らないでください。まず、親つるをしっかりと成長させるために、親づるの株元から５～６節までに出てくる子つるは、早めに摘み取ります。また、雄花も６節位までは、摘み取っておきます。親つるに雄花のついた節から子つるが伸びてきます。１節目に雌花を着けるので、２節で摘心してください。この子つるを摘心すると、孫つるがでてくる場合がありますが、この場合は放っておいても問題ありません。遊びつるとして中段の子つるを１～２本は放任としてください。親つるは、支柱の高さまでに伸びたらすぐに摘心してください。親つるを摘心すると、上の節から子つるが強く伸び始めるので、この子つるも早めに摘心してください。

収穫

きゅうりの収穫は、株を弱らせないようにするために、若採りしてください。また、まだ小さいかと思って放っておくと、すぐに巨大なお化けきゅうりができてしまうので、気を抜くことはできません。