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| トマトソースのレシピ | ||
| 【材料】 カットトマト缶：１缶 タマネギ：1個 ベーコン：５枚 ニンニク：１片 オリーブオイル：大さじ２ コンソメ：1個 ケチャップ：大さじ４ 塩・コショウ：少々 砂糖：少々 |
≪作り方≫ 1. ニンニクをみじん切り、タマネギは粗みじん切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切り分けます。 2. オリーブオイルを引いたフライパンでニンニクを炒め、香りが出てきたらタマネギを投入します。 3. 半透明になるまで炒めたらベーコンを加えて炒めます、トマト缶と缶１/３文の水、コンソメ・ケチャップ・塩コショウ・砂糖を加え、水気がなくなるまで煮込めば完成です。 |
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| トマトパスタのレシピ | ||
| 【材料】 トマト：２個 パスタ：２００ｇ ニンニク：１片 オリーブオイル：適量 塩：適量 乾燥バジル：適量 |
≪作り方≫ １. トマトを湯剥きした状態で１口大に切り分け、ニンニクをみじん切りにします。 ２. オリーブオイルを入れたフライパンでニンニクの香りが出るまで炒めます。 ３. 通常通りパスタを茹で、２のフライパンにトマトを加えて炒めます。 ４. ある程度火が通ったらバジルを炒れ、塩で味を整えます。 ５. 茹で上がったパスタのお湯を麺と一緒に少しフライパンに加え、味を見ながら塩を足しつつ炒めれば完成です。 |
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| トマトグラタンのレシピ | ||
| 【材料】 トマト：２個 サーモン：３０ｇ ジャガイモ：１個 タマネギ：１/２個 マヨネーズ：大さじ３ チーズ：適量 塩コショウ：適量 |
≪作り方≫ １. トマトを中央より少し上ぐらいから横に切り、中身を抜いておきます。 ２. ジャガイモの皮を剥いてたて半分に切ったら幅５ｍｍを目安にして切ります。 ３. サーモンは一口大、タマネギをざく切りにします。 ４. 油をひいたフライパンでジャガイモとタマネギを炒め、塩・コショウを加えます。 ５. 火が通ったらくり抜いたトマトの中身とサーモンを加え、サッと炒めたらボールに入れます。 ６. 味を見ながら塩コショウとマヨネーズで味を調整します。 ７. トマトの器に６を詰め込み、チーズをかけたらトースターで７〜８分焼けば完成です。 |
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| 冷製トマトスープのレシピ | ||
| 【材料】 トマト：２個 水：６００ｃｃ コンソメ：１個 大葉：適量 塩コショウ：少々 レモン汁：適量 |
≪作り方≫ １. トマトを湯剥きにし、大根を千切りにします。 ２. 水とコンソメを入れた鍋を火にかけ、煮立ってきたら塩コショウで味を付けます。 ３. 丸ごとトマトを加え、再沸騰したら５分中火で煮込みます。 ４. 火を止めて荒熱を取ったら冷蔵庫で冷やし、器に盛って大葉をちらしてレモン汁をかければ完成です。 |
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| トマトシャーベットのレシピ | ||
| 【材料】 トマト：４個 砂糖：大さじ３ |
≪作り方≫ １. 湯剥きしたトマトを適当な大きさに切ってボールに入れます。 ２. しゃもじを使ってトマトを潰して砂糖をまぶします。 ３. 冷蔵庫に２〜３時間入れて大体固まった様なら完成です。 |
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